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「最乐8网站」多吃杂粮对身体确实好,但这些误区你陷入了几个?

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最乐8网站,走进超市的杂粮区,不难发现全谷杂粮的价格要远高于精粮。俗话说,物以稀为贵。为什么粗粮的制作成本低,价格却高那么多?

随着人们健康养生意识的提高,杂粮受到的重视度是在不断提高。

杂粮有哪些作用?

1、提升饱腹感;

2、控制餐后血糖血脂;

3、预防便秘;

4、帮助瘦身;

5、帮助预防结直肠癌。

不过,凡事不能过度,再好的东西,吃的不对就不那么好了。

很多人也曾鼓起勇气来将自己吃杂粮,却发现自己并没有收到上述所列举的种种效果,跟平时吃精粮没有什么区别。也因为没有坚持下来。

究其原因,很可能是因为陷入了误区,没有认识到,杂粮的食用方法不用于精粮的食用方法。

有哪些误区呢?

1.不善烹煮造成胃肠不适

煮米饭的时候,可以适当地洒一些黑米,但直接煮可能白米熟了,黑米还没有熟,小编的室友就曾遇到过这样的问题,白米饭熟了,黑米还没有熟,吃起来还是硬的,然后她就没怎么吃黑米了……

全谷杂粮(如糙米、黑米)一般在煮之前需要先浸泡两三个小时,而大部分豆子和莲子芡实,在煮之前,一般需要浸泡过夜。

当然也可以选择一个压力在1.5个大气压以上的电压力锅,在购买电压力锅的时候,可以先看一下程序上有没有杂粮饭、杂粮粥等专用程序,如果有的话,按照说明操作就行。

方法正确,杂粮粥杂粮饭都能做得质地柔软、比米饭还可口。

2.添加时没有循序渐进

如果一开始就把所有的主食换成全谷杂粮,对于消化能力较弱的人来说,可能会造成消化系统的不适应,出现胀气问题。

逐渐增加杂粮的比例,可以给肠道菌群一个改变的缓冲期,使之能处理更多的膳食纤维、低聚糖和抗性淀粉,消化能力增强,消化更多的杂粮也就不成问题了。

建议要逐渐换成杂粮,比如在开始的时候,在大米中洒一些黑米,再增加黑米的份数,最终将大米和黑米的比例变成1:1,根据喜好,喜欢黑米多一些,也未尝不可。

此外,开始吃的时候,建议大米和燕麦(杂豆)可以3:1。

3.只喝稀粥导致营养不足

全谷杂粮煮粥方便,饱腹感较高,味道也不差。很多人因此用来代替白米饭,但同样一碗饭,粥的热量远远低于白米饭。加上吃的少,等于在节食。

对于想减肥的人来说,当然是佳品;但如果不打算减肥,并且运动量大,就容易出现精力不足、容易疲劳、脸色发黄等不良状况。

建议运动量大时,煮杂粮饭吃,或者杂粮粥煮得稠一点,多吃一点。

4.只吃少数一两种全谷杂粮

有些人喜欢吃甜玉米,天天蒸玉米吃;喜欢红薯,天天蒸红薯吃。因为"偏食",导致摄入的粗粮营养单一。

其实杂粮的种类很多,超市的杂粮柜台也种类繁多,建议去那边多逛逛,多尝试几种,多尝试不同的搭配,颜色、味道也会很赞的。

经常换口味,也可以保持对原来喜欢的玉米、红薯等的新鲜感,不至于吃腻。

5.烹调放糖、放油太多

煮一点杂粮粥,边刷剧边吃粥,杂粮粥也成了一款美味的小吃。

八宝粥,加点糖;五谷豆浆,加点糖;吃玉米饼,也要加点糖。

此时加点糖,才算完美的小吃。

又比如吃荞麦面,要加好多油的卤子来配着吃;吃个全麦面包、全麦饼干,要涂上好厚一层黄油。

由于放油放糖,营养效果也大打折扣,建议配点少油的青菜或者少油少糖吃。

6.不均衡饮食

需要注意的是,杂粮虽然营养丰富,但只能作为主食中的补充品,不能因此代替其他富含高蛋白及红色的肉类。

因此,在摄入杂粮的同时,也要注意均衡饮食,保持其他食物的摄入量。

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